Cachaça Urucuiana Jatobá do Cerrado 500ml
De: R$ 0,00Por: R$ 256,10ou X de
A Cachaça Urucuiana Jatobá do Cerrado é uma homenagem ao sertão brasileiro que ganhou vida na literatura. Inspirada em Grande Sertão: Veredas, de Guimarães Rosa, esta edição especial traduz em cada gole a força, a identidade e a riqueza do Cerrado, revelando a personalidade singular de uma das madeiras mais emblemáticas da região.
Envelhecida por 4 anos em barris de primeiro uso de Jatobá do Cerrado, a cachaça desenvolve um perfil sensorial envolvente e surpreendente. Sua passagem pela madeira proporciona uma experiência rica em nuances, marcada por uma combinação harmoniosa de calor, especiarias e delicadas notas aromáticas.
No paladar, a primeira impressão remete ao calor e ao aconchego de um quentão. Em seguida, surge uma delicada picância de gengibre, que dá lugar a um elegante mosaico de especiarias, com notas de cravo, cardamomo e canela. O resultado é uma cachaça de personalidade marcante, complexa e envolvente, que revela diferentes camadas a cada gole.
Com 40% de graduação alcoólica é apresentada em uma garrafa de 500ml, a Cachaça Urucuiana Jatobá do Cerrado proporciona uma verdadeira imersão no potencial das árvores do Cerrado e na riqueza sensorial de sua madeira. Uma experiência singular que une cachaça, natureza, cultura e literatura em uma homenagem autêntica ao sertão brasileiro.
Número de Registro MAPA: MG 002947-5.000006.
O desenvolvimento do projeto Urucuiana iniciou-se no ano de 1999 por Luiz Guedes, aposentado que se dedicou a estudar a química, física e biologia que envolvia o destilado, visando obter o melhor padrão de qualidade. Foram 12 anos de estudo junto a USP de São Carlos, concretizando com medalha de ouro o tão sonhado desejo da Urucuiana ser capaz de atender a qualquer legislação do mundo, mantendo níveis quase indetectáveis de compostos indesejáveis, e tudo isso agregado ao sensorial com apenas uma destilação.
Devido a idade avançada, uma doença o acometeu. Luiz não encontrou um sucessor familiar com interesse em dar continuidade em seu trabalho, foi então que em 2016 colocou a destilaria a venda. A nutricionista e empreendedora Amanda Vercesi, jovem com menos de 30 anos, avaliou o potencial e acabou se apaixonando pelo produto, adquirindo então a destilaria e retomando os estudos junto a universidades e instituições, com foco no sensorial ideal, chegando nas proporções de complexo equilíbrio entre o corpo, alcoólico e acidez.
Outro fato de suma importância é a caracterização, através do estudo de leveduras, do terroir do cerrado mineiro, que presenteia a bebida com uma fragrância única da região. Ademais, a destilaria sempre buscou funcionar de maneira legítima e legal, obtendo seu registro antes de iniciar sua primeira safra, no ano 2000.
A destilaria está crescendo em suas redes sociais, mostrando todo o cuidado em sua produção e inovando com seus blends de madeiras. A Urucuiana está sempre trabalhando, junto a associações, apreciadores e revendedores, para aprimorar a experiência sensorial associada a cachaça, se empenhando para levar ao público o melhor produto possível, atendendo aos mais exigentes consumidores.
Além do mencionado, a Urucuiana apresenta como diferencial uma produção sustentável, utilizando o vinhoto para a correção de solo, as cinzas como adubo e o bagaço da cana-de-açúcar na alimentação do vapor utilizado para a fabricação da bebida. Ademais, a indústria, localizada em Buritis-MG, encontra-se em meio a mais de 60 mil árvores de seringueira e cacau, além de parte da vegetação nativa da região, equilibrando a emissão poluente decorrente da produção.
| HARMONIZACAO | Jatobá do Cerrado |
|---|---|
| ENVELHECIMENTO | 4 anos |
| UF | Minas Gerais |
| VALOR REFERENTE | 40% |
| TEMPO | 4 anos |
|---|---|
| ESTADO | Buritis - MG |
| Por Estado | MG |
