Cachaça Duim Duas Madeiras Premium 750ml
De: R$ 0,00Por: R$ 177,30ou X de
A Cachaça Duim Duas Madeiras Premium 750ml é um dos grandes lançamentos do Alambique do Duim para 2026. Elaborada a partir de um blend exclusivo de cachaças envelhecidas em duas madeiras nobres, reúne a elegância do carvalho americano e a personalidade marcante da castanheira em uma bebida complexa, equilibrada e de grande expressão sensorial.
Seu processo de maturação combina cachaças envelhecidas por pelo menos 3 anos em barris novos de carvalho americano e por no mínimo 2 anos em barris de castanheira, resultando em uma experiência rica em aromas e sabores.
No visual, apresenta coloração caramelo intensa, aspecto límpido e extremamente brilhante, com lágrimas densas, uniformes e persistentes. No aroma, destaca notas adocicadas e amadeiradas, acompanhadas por nuances de castanhas, baunilha e amêndoas, além de um delicado toque frutado que remete à banana madura.
Em boca, revela um paladar adocicado e encorpado, com leve picância e adstringência equilibrada. As notas de frutas maduras e caramelo se prolongam em um retrogosto agradável, doce e persistente, proporcionando uma degustação sofisticada e marcante.
Com graduação alcoólica de 41%, a Duim Duas Madeiras Premium representa a busca constante do Alambique do Duim por inovação e excelência, celebrando a união de duas madeiras que conferem identidade única a este lançamento especial.
Número de Registro MAPA: MG 002976-9 000027.
A história da Cachaça Duim, se inicia no ano de 1975, quando o Sr Toninho Decolô, pai do atual proprietário Wesley Duim, aprendeu o ofício da produção de cachaça no alambique do Sr Pedro Duim, sogro do Sr Toninho e avô de Wesley, assumindo a função de mestre alambiqueiro desta fábrica, onde trabalhou até o falecimento do Sr Pedro Duim no ano 2000.
Com o falecimento do seu sogro, o Sr. Toninho e seus jovens filhos se mudam para uma outra propriedade e começam a se dedicar à pecuária leiteira, largando temporariamente a cachaça, mas no ano de 2001 com o apoio da Emater, o Sr. Toninho e seus filhos Wesley e Willian foram estimulados a buscar uma outra atividade para diversificar a fonte de renda da família, e assim decidem aproveitar toda a experiência e conhecimento acumulado pelo Sr Toninho em anos de trabalho, e montam uma pequena fábrica de cachaça, nascendo assim o Alambique do Duim. Foram anos produzindo cachaça artesanalmente, em um pequeno alambique de fornalha, com uma estrutura simples e sem regularização. Devido a sua alta qualidade e a dedicação da família, a cachaça dos Duim ganha fama na região e já não pode mais continuar na clandestinidade, sendo regularizada em 2011, após uma ação do Ministério da Agricultura, e aquela atividade que era alternativa começa a assumir a posição de atividade principal da propriedade. Já no ano de 2015, após anos acompanhando e ajudando o seu pai, e depois de realizar alguns cursos e treinamentos, Wesley Duim arrenda a propriedade de seu pai e assume toda a fábrica, que agora passa a ser a principal fonte do sítio. Sob a direção de Wesley, o “Duim”, a fábrica é modernizada, trocando o antigo alambique por dois novos alambiques a vapor, maiores e com melhor rendimento, ampliando sua capacidade produtiva, e investindo também na estrutura de armazenamento da fábrica e em seus canaviais, que hoje são os seus grandes diferenciais, mas tudo isso sem perder a tradição, o nome e a qualidade da cachaça que foi conquistada pelo trabalho de seu pai. No ano de 2022, uma outra grande mudança, agora apoiado pelo SENAR e também pelo SEBRAE participa da sua primeira feira e concurso nacional de qualidade, sagrando-se com a medalha de ouro no concurso Top10 da Cachaça Trade Fair. A partir daí a fábrica dá uma nova guinada e passa a investir em novos produtos, criando novos blends e diversificando seu portfólio com o lançamento de novas embalagens e apresentações, que acumularam nos últimos anos, mais de 25 medalhas nos principais concursos de qualidade nacionais e internacionais, como o New Spirits, Brasil Selection by CMB, e o Spirits Selection By Concours Mondial de Bruxelas, comprovando definitivamente a excelência e elevada qualidade dos seus produtos.
| HARMONIZACAO | Carvalho e Castanheira |
|---|---|
| ENVELHECIMENTO | 3 e 2 anos |
| UF | Minas Gerais |
| VALOR REFERENTE | 41% |
| TEMPO | 3 e 2 anos |
|---|---|
| ESTADO | Mar de Espanha - MG |
| Por Estado | MG |
