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Cachaça Santo Grau Coronel Xavier Chaves 750ml

Cachaça Santo Grau Coronel Xavier Chaves 750ml

SKU SGCXC750
 Origem: Coronel Xavier Chaves / MG
 Recipiente: Tanques de INOX
 Envelhecimento: 6 meses
 Grad. Alcoólica: 40%
Volume: 750ml
 
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"A Santo Grau Coronel Xavier Chaves é uma cachaça tradicional mineira. Seu aroma traz a presença da cana de açúcar e, seu sabor, que começa vigoroso, torna-se quase doce e preenche a boca. O processo de produção artesanal, segue a tradição de mais de 250 anos. Começando pela colheita manual da cana, que é moída pela força da roda d´água, a alma do engenho. A fermentação é lenta, usando o tradicional fermento natural, produzido com fubá de milho. Na destilação, feita em alambique de cobre aquecido por fogo direto, aproveita-se apenas o suprassumo do Coração da Cachaça. Uma cachaça branquinha, pura, que depois de alambicada, descansa em uma adega climatizada naturalmente construída há mais de 100 anos."
A Cachaça SANTO GRAU CORONEL XAVIER CHAVES que recebe o nome do município onde é produzida simboliza a tradição da cachaça mineira de qualidade. É elaborada no engenho mais antigo do Brasil ainda em funcionamento segundo a Embratur que data de 1755 e que pertenceu ao irmão mais velho de Tiradentes o padre Domingos da Silva Xavier.

Hoje o engenho está sob o comando de Fernando Chaves que mantém o lema de que “seus segredos estão guardados a sete Chaves” numa referência às sete gerações responsáveis por sua produção ininterrupta desde o século XVIII. Resultado de um terroir privilegiado essa cachaça é elaborada com a porção mais pura sendo aproveitados apenas os melhores 130 litros de cada uma após a fermentação.

A SANTO GRAU CORONEL XAVIER CHAVES não passa por madeira mas descansa durante seis meses em tanques de pedra parafinados e subterrâneos construídos há 250 anos e tombados pelo Patrimônio Histórico Nacional. O resultado é uma cachaça transparente e complexa. Seu aroma intenso remete aos canaviais de antigamente e seu sabor inicialmente vigoroso torna-se doce e agradável preenchendo toda a boca. Perfeita para ser degustada pura fica deliciosa em caipirinhas e drinks de frutas cítricas.

Essa cachaça foi eleita entre as melhores no conceituado ranking da revista Playboy em 2009 e 2011.

Em 2002 foi produzida a SANTO GRAU CORONEL XAVIER CHAVES SÉCULO XVIII a partir de uma seleção das melhores safras desse engenho mineiro e que permaneceu armazenada durante dez anos em uma adega de pedra centenária climatizada naturalmente. O descanso por 10 anos sem passar por madeira é o principal diferencial do rótulo aflorando os traços mais puros e autênticos dessa cachaça sem alterar suas características originais. Seu aroma revela o melhor a cana e seu sabor redondo marcante e muito suave se torna amplo na boca. Completamente branca é produzida seguindo a mesma receita há mais de 250 anos. Ainda restam algumas unidades de um lote limitado com garrafas numeradas uma a uma.

A Cachaçaria Nacional esteve na Fazenda Boa Vista com o mestre alambiqueiro Nando Chaves mostrando a produção da Cachaça no engenho mais antigo em atividade do Brasil e que está na família de Tiradentes a mais de 250 anos.
 


Medalha de Prata no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil - 2018
Medalha de Prata no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil em 2017
42ª Colocada no II Ranking da Cúpula da Cachaça em 2016
27ª Colocada no I Ranking da Cúpula da Cachaça em 2014

Sutil aroma herbal tem acidez equilibrada e traduz bem a cachaça brasileira. Encorpada e untuosa na boca. Referência de boa cachaça branca.
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Opiniões sobre o produto

"A cachaça século XVIII, de Coronel Xavier Chaves é pura, não tem água 5 (cinco) estrelas mesmo"
Excelente 11/02/2018 10:15:35
"Perfeita. Ótima pra se tomar pura ou numa maravilhosa caipirinha. Pena que aumentou demais o preço, e ultimamente não encontro mais nos mercados onde moro, só aqui no site da CN."
Excelente 27/01/2018 09:26:37
"excelente. vale cada centavo.tinha receio das puras, mas depois de bebê-la, fiquei fã. recomendo"
Excelente 30/11/2017 13:41:12
"Das cachaças brancas que tomei até hoje, esta foi a melhor. Excelente para fazer caipirinha."
Excelente 20/09/2016 09:16:01
"Realmente muito nobre Excellencia parabéns !"
Excelente 08/05/2016 13:42:13
"A palavra para ela é pureza. Prova que há mais no envelhecimento da cachaça que a absorção das características do barril. "
Excelente 07/05/2016 23:34:19
"Pra quem gosta de uma cachaça de verdade, sem o gosto mascarado pelo envelhecimento em madeira."
Excelente 30/10/2015 09:53:18
"a melhor cachaça que conheci nos ultimos tempos, ficaria horas comentando, parabens"
Excelente 30/10/2015 09:40:26
"Tive a oportunidade de conhecer o engenho onde é produzida. Cachaça pura e cuidadosamente elaborada."
Bom 30/10/2015 09:17:12
"Cachaça Excelente! Uma das melhores cachaças brancas do Brasil, produto premium."
Excelente 29/10/2015 17:18:59

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