Cachaça Duim Carvalho Francês Extra Premium 750ml

A Cachaça

A Cachaça Duim Carvalho Francês Extra Premium é a expressão máxima da elegância proporcionada pelo envelhecimento em madeira nobre. Produzida a partir de cachaça selecionada e envelhecida por 3 anos em barris novos de carvalho francês, ela revela um perfil sofisticado, complexo e harmonioso, resultado da perfeita interação entre o destilado e uma das madeiras mais valorizadas do mundo.

Reconhecida pela sua excelência, esta cachaça conquistou por dois anos consecutivos a maior honraria do Concurso Selection Brasil by Concours Mondial de Bruxelles: a Medalha Duplo Ouro, uma distinção reservada apenas aos destilados de qualidade excepcional.

Com graduação alcoólica de 40%, apresenta visual límpido, brilhante e untuoso, exibindo uma elegante coloração caramelo que evidencia a riqueza adquirida durante o processo de envelhecimento.

No aroma, destaca-se pela intensidade e complexidade. Notas marcantes de castanhas e madeira nobre se unem a nuances adocicadas de amêndoas, caramelo e baunilha, criando uma experiência aromática envolvente, refinada e extremamente convidativa.

Em boca, revela um paladar rico e equilibrado, onde o dulçor natural da madeira se combina a notas amendoadas, nuances defumadas e delicados toques frutados. Sabores de caramelo, mel e um leve tostado acrescentam profundidade e elegância à degustação, enquanto o final levemente picante prolonga a experiência de forma agradável e marcante.

O resultado é uma cachaça de personalidade distinta, que reúne potência aromática, suavidade e complexidade em perfeita harmonia. Uma verdadeira representante da excelência da marca Duim, criada para apreciadores que valorizam destilados premium e experiências sensoriais memoráveis.

Premiada, sofisticada e envelhecida exclusivamente em barris novos de carvalho francês, a Duim Carvalho Francês Extra Premium traduz toda a riqueza que o tempo e a madeira podem oferecer a uma grande cachaça.

Número de Registro MAPA: MG 002976-9 000025.

História do Alambique

A história da Cachaça Duim, se inicia no ano de 1975, quando o Sr Toninho Decolô, pai do atual proprietário Wesley Duim, aprendeu o ofício da produção de cachaça no alambique do Sr Pedro Duim, sogro do Sr Toninho e avô de Wesley, assumindo a função de mestre alambiqueiro desta fábrica, onde trabalhou até o falecimento do Sr Pedro Duim no ano 2000.

Com o falecimento do seu sogro, o Sr. Toninho e seus jovens filhos se mudam para uma outra propriedade e começam a se dedicar à pecuária leiteira, largando temporariamente a cachaça, mas no ano de 2001 com o apoio da Emater, o Sr. Toninho e seus filhos Wesley e Willian foram estimulados a buscar uma outra atividade para diversificar a fonte de renda da família, e assim decidem aproveitar toda a experiência e conhecimento acumulado pelo Sr Toninho em anos de trabalho, e montam uma pequena fábrica de cachaça, nascendo assim o Alambique do Duim. Foram anos produzindo cachaça artesanalmente, em um pequeno alambique de fornalha, com uma estrutura simples e sem regularização. Devido a sua alta qualidade e a dedicação da família, a cachaça dos Duim ganha fama na região e já não pode mais continuar na clandestinidade, sendo regularizada em 2011, após uma ação do Ministério da Agricultura, e aquela atividade que era alternativa começa a assumir a posição de atividade principal da propriedade. Já no ano de 2015, após anos acompanhando e ajudando o seu pai, e depois de realizar alguns cursos e treinamentos, Wesley Duim arrenda a propriedade de seu pai e assume toda a fábrica, que agora passa a ser a principal fonte do sítio. Sob a direção de Wesley, o “Duim”, a fábrica é modernizada, trocando o antigo alambique por dois novos alambiques a vapor, maiores e com melhor rendimento, ampliando sua capacidade produtiva, e investindo também na estrutura de armazenamento da fábrica e em seus canaviais, que hoje são os seus grandes diferenciais, mas tudo isso sem perder a tradição, o nome e a qualidade da cachaça que foi conquistada pelo trabalho de seu pai. No ano de 2022, uma outra grande mudança, agora apoiado pelo SENAR e também pelo SEBRAE participa da sua primeira feira e concurso nacional de qualidade, sagrando-se com a medalha de ouro no concurso Top10 da Cachaça Trade Fair. A partir daí a fábrica dá uma nova guinada e passa a investir em novos produtos, criando novos blends e diversificando seu portfólio com o lançamento de novas embalagens e apresentações, que acumularam nos últimos anos, mais de 25 medalhas nos principais concursos de qualidade nacionais e internacionais, como o New Spirits, Brasil Selection by CMB, e o Spirits Selection By Concours Mondial de Bruxelas, comprovando definitivamente a excelência e elevada qualidade dos seus produtos.