Cachaça Weber Haus Extra Premium Reserva Especial 6 Anos 750ml

Cachaça Weber Haus Extra Premium Reserva Especial 6 Anos 750ml

SKU WHEPRE6A700

NOVA EMBALAGEM!


 Origem: Ivoti / RS
 Madeira:  Carvalho francês e Bálsamo
 Envelhecimento:  5 anos (Carv) 1 ano (Bál)
 Grad. Alcoólica: 38%
Volume: 700ml 
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A Weber Haus é hoje administrada por Evandro Weber descendente de alemães na cidade de Ivoti encosta da Serra Gaúcha interior do Rio Grande do Sul.
 
Quando chegaram da Alemanha seus bisavós adquiriram terras nesta cidade onde plantavam mandioca da qual produziam farinha e cana-de-açúcar. A família deu início à fabricação de cachaça em 1848 para consumo próprio.
 
O alambique foi construído em 1948 e consistia em um galpão com um engenho no meio movimentado por quatro mulas. Com o tempo foram modernizando a produção. 
 
O negócio acabou passando de pais para filhos. Foi esta união de familiares que contribuiu para longevidade do empreendimento.
 
Usando o processo manual desde a escolha do tipo correto de cana-de-açúcar que se adaptou ao solo da região até o corte manual assim como o tratamento ecologicamente correto dado ao canavial que trouxe excelência na fabricação da Cachaça.
 
A agroindústria Weber Haus hoje conta com mais de 35 premiações nacionais e internacionais e hoje é a cachaça mais premiada do Brasil. Possui duas certificações importantes: orgânica e rastreabilidade(Inmetro) de toda a sua produção e foi uma das primeiras agroindústrias a receber o selo da agricultura familiar do Brasil. Os produtos produzidos pela agroindústria Weber Haus vão além da cachaça. Possuem também licores sucos de uva e açúcar mascavo dentre outros.

A CANA:

As variedades de cana utilizadas na produção da Cachaçaria WEBER HAUS são escolhidas por sua adequação ao solo por suas características de manejo e grau de doçura. A cana cultivada só recebe tratos ecológicos no plantio na capina no corte e na rebrota.

Cana de Açúcar cachaça Weber Haus.

A MOAGEM:

Para evitar a acidez na fermentação o intervalo entre o corte da cana e a moagem é reduzido à poucas horas. É também na moagem que são tomadas as primeiras providências de higiene de decantação e de filtragem para obter uma garapa (caldo da cana) de boa qualidade.

Processo de Moagem cachaça Weber Haus.

A FERMENTAÇÃO:

Com a garapa em condições e em graduações adequadas de sacarose (doçura) o processo de fermentação a partir de componentes orgânicos ocorre de maneira mais natural possível.

Processo de fermentação cachaça Weber Haus.

A ALAMBICAGEM:

Para aquecimento evaporação e condensação do mosto os equipamentos e o processo são rústicos sendo o alambique de cobre. Por questões ecológicas o vinhoto e utilizado na adubação da lavoura de cana.



A DESTILAÇÃO:

Na produção de cachaça WEBER HAUS a"cabeça" e a "cauda" na destilação são sempre eliminadassendo aproveitado somente o "coração". Este cuidado sistemático reduz consideravelmente a quantidade porem assegura a qualidade do produto.

Processo de destilação cachaça Weber Haus.

A ARMAZENAGEM:

Toda a produção da cachaçaria Weber Haus é armazenada em barris de carvalho e dornas sassafrás bálsamo amburana e inox para que tenha um período de descanso ( processo de envelhecimento da cachaça).

Processo de armazenamento cachaça Weber Haus.

O ENVASE E A ROTULAGEM:

2005 - Medalha de Prata Concurso Mundial de Bruxelas; 
2006 - Medalha de Ouro Concurso Mundial de Bruxelas;
2006 - Cinco Estrelas no concurso Go Where Gastronomia em SP;
2007 - Medalha de Prata Concurso Mundial de Bruxelas; 
2009 - Medalha de Ouro Concurso Mundial de Bruxelas;
2009 - Revista Playboy entre as 20 melhores Cachaças do Brasil;
2010 - Medalha de Ouro Concurso Mundial de Bruxelas;
2011 - Medalha de Prata Concurso Mundial de Bruxelas ;
2012 - Medalha de Ouro degustação às cegas da 21ª Expocachaça Dose Dupla;
2014 - 16ª colocada no 1º Ranking Cúpula da Cachaça 2014 com mais de 1000 Cachaças participando de Cachaças de todo o Brasil;
2017 - Medalha de Prata ExpoCachaça;
 2017 - 5º Colocado no III Ranking da Cúpula da Cachaça.

 

 

   O Selo "Top Cachaça" foi criado pelos especialistas da Cachaçaria Nacional para alçar à outro patamar as Cachaças que se destacam dentre os mais de 1000 rótulos comercializados

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Opiniões sobre o produto

"tOMEI ESSA cACHAÇA, SIMPLESMENTE MARAVILHOSA."
Excelente 02/05/2016 09:50:00
"Uma bebida suave, refinado e de sabor sensacional. Nunca tinha bebido um cachaça tão saborosa."
Excelente 21/02/2016 00:27:25
"E particularmente nunca achei essa cachaça com um preço tão como esse! Estão de parabens."
Excelente 30/10/2015 09:29:26
"Sem dúvidas uma das cachaças mais incriveis que eu já tomei."
Excelente 30/10/2015 09:29:13
"É a melhor cachaça que já tomei na minha vida."
Bom 29/10/2015 17:56:51
"Para um apreciador de cachaça os pontos fortes são: cor, aroma e sabor delicado, estes com a presença sutil do processo."
Excelente 26/10/2015 16:25:59

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