Cachaça Mais Uma Cana-Caiana 750ml
De: R$ 0,00Por: R$ 131,00ou X de
2025 - Medalhista de Bronze no Concurso Brasil Spirits Cup A Cachaça Mais Uma Cana-Caiana é uma cachaça de alambique que se destaca por sua origem singular e perfil sensorial marcante. Medalhista de bronze no Concurso Brasil Spirits Cup 2025, é produzida a partir da Cana-Caiana, uma variedade rara de cana-de-açúcar nativa do Brasil, reconhecida por sua alta doçura natural e caráter frutado e adocicado.
Após a destilação em alambiques de cobre, a cachaça descansa por 18 meses, processo que contribui para sua maciez, equilíbrio alcoólico e expressão aromática refinada. Com 41% de graduação alcoólica, apresenta uma experiência gustativa envolvente, mantendo leveza e frescor.
Visualmente, revela-se cristalina, límpida e brilhante, típica de uma cachaça branca de alta qualidade. No aroma, preserva fielmente o perfil da cana fresca, com notas levemente frutadas, nuances de melado e toques vegetais frescos. Em boca, entrega uma doçura natural evidente, textura macia, aveludada e com boa oleosidade, proporcionando uma sensação licorosa. O retrogosto é persistente e agradável, com leve picância que acrescenta complexidade ao conjunto.
Na harmonização, combina perfeitamente com petiscos clássicos como torresmo e queijos, além de bolinho de bacalhau, casquinha de siri e camarão empanado. Como uma boa cachaça branca, acompanha com excelência carnes brancas e pratos leves, sendo também uma escolha ideal para a caipirinha, onde realça o frescor do limão e valoriza sua doçura natural.
Por ser uma variedade de cana menos produtiva e mais difícil de cultivar em larga escala, a Cana-Caiana confere à bebida um caráter exclusivo e diferenciado. A Cachaça Mais Uma Cana-Caiana é a escolha ideal para quem busca uma cachaça autêntica, aromática e naturalmente doce, com personalidade e identidade brasileiras bem definidas.
Número de Registro MAPA: ES 000221-6.000004.
Somos uma agroindústria familiar localizada no interior de Domingos Martins/ES, mais precisamente no Distrito de Paraju. Nascemos nos anos 80 por intermédio do Sr. Deuclério José Schunk que mais tarde recebeu o apoio e dedicação de seu filho Clóvis Luiz Schunk e, posteriormente, da nora Camila Aparecida Cardoso Podestá Schunk.
A empresa é bem simples, mas é marcada pelo esforço e dedicação das pessoas que por ela passam. Nosso fundador começou - à época - o Alambique sem muito conhecimento sobre o assunto e sem recursos financeiros para tal; mas feito uma escavação braçal, com a ajuda de alguns amigos e principalmente, da família, aos poucos, ergueu a fábrica e hoje, segue ao lado do filho e da nora.
O filho cresceu vendo todo o processo e, assim como o pai, tomou gosto pelo negócio, especializando-se de todas as maneiras para fazer do seu produto, um produto de qualidade.
Trabalhamos em meio a uma natureza exuberante, valorizando a tradição e o meio ambiente. Empenhamo-nos em executar cada etapa do processo do nosso trabalho, minuciosamente, para sempre obter um resultado de excelência. Tudo é preparado com muito cuidado e atenção, desde a chegada de nossa cana, crua e limpa, à separação da parte nobre da cachaça – coração - para o resultado final. Higienização adequada, todos os alambiques de cobre e uma fermentação selvagem elaborada da própria cana-de-açúcar.
Preocupação real com a sustentabilidade, usando de meios para minimizar o impacto humano sobre a natureza, como o controle da poluição através do filtro de fumaça; como nossas placas solares, o manejo adequado do vinhoto e o reaproveitamento do bagaço de cana. Também mantemos o respeito à legislação da APP (Área de Reserva Permanente) e agora, já instalado e em fases de testes, alambiques elétricos para evitar 100% a poluição da parte que nos cabe.
Aqui encontramos autenticidade, diversidade de sabores e prazer para compartilhar momentos inesquecíveis, afinal, cada cachaça é pensada para alcançar o nosso povo, lembrar nossas raízes e perceber a capacidade que temos de transformar o simples em algo extraordinário.
Nosso “certificado de qualidade” se percebe por meio das 9 medalhas alcançadas em concursos, nacionais e internacionais, de renome. Em apenas um ano e meio, NOVE medalhas. 2024 foi o ano do nosso renascimento, ano em que começamos a ter o reconhecimento que buscamos nesses nossos 43 anos de labuta.
Amamos o que fazemos e amamos tudo o que está relacionado ao nosso destilado... Do plantio da cana-de-açúcar, ao consumo e satisfação do cliente.
| HARMONIZACAO | Cana-Caiana |
|---|---|
| ENVELHECIMENTO | 18 meses |
| UF | Espírito Santo |
| VALOR REFERENTE | 41% |
| TEMPO | 18 meses |
|---|---|
| ESTADO | Domingos Martins - ES |
| Por Estado | ES |
