Cachaça Reserva do Gerente Carvalho 5 Anos 700ml
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De cor amarelo-dourada, possui uma mescla de aromas amadeirados, levemente defumado, com caramelo e amêndoas. No paladar, traz um gosto levemente doce, que aguça as papilas salgadas. Além disso, causa uma sensação aveludada e levemente picante na boca. Retrogosto agradável e moderado.
2016 - 2ª Colocada no II Ranking da Cúpula da Cachaça 2014 - 4ª Colocada no I Ranking da Cúpula da Cachaça A Cachaça Reserva do Gerente Carvalho 5 Anos 700ml é uma bebida envelhecida por cinco anos em barris de carvalho. De cor dourada, apresenta boa viscosidade e sabor suave e aromático. Com graduação alcoólica de 42%, a cachaça é indicada para ser harmonizada com feijoada, carnes vermelhas, queijos amarelos, castanhas e frutas, como caju e abacaxi.
A Cachaça Reserva do Gerente é produzida no Recanto da Sereia, em Guarapari, no Espírito Santo. Com uma cana-de-açúcar selecionada que se adapta perfeitamente ao solo e ao clima da região litorânea, a destilaria possui um dos fatores cruciais para a qualidade final da bebida.
A fermentação é feita com leveduras selvagens, provenientes da superfície do colmo da própria cana, e desenvolvidas artesanalmente. O fubá, única substância introduzida no processo, age para corrigir a acidez da cachaça e alimentar as leveduras.
A destilação ocorre em alambique de cobre aquecido a vapor, que é gerado por caldeira alimentada pela queima do bagaço proveniente da moagem da cana, através de um sistema integrado.
| HARMONIZACAO | Carvalho |
|---|---|
| ENVELHECIMENTO | 5 anos |
| UF | Espirito Santo |
| VALOR REFERENTE | 42% |
| TEMPO | 5 anos |
|---|---|
| ESTADO | Guarapari - ES |
| Por Estado | ES |
