Cachaça Lenda Mineira Ouro 670ml
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A Cachaça Lenda MIneira Ouro 670ml é armazenada por um período de dois anos em barris de amburana, madeira esta a qual possui gosto levemente adocicado, que se dá devido ao fundo floral característico dessa madeira, com de um toque de aroma de baunilha. Ademais, a amburana baixa a acidez do destilado e diminui a sensação alcoólica, tornando-o tão suave quanto um cetim. Quanto à cor, confere a ele um tom amarelado bem claro, mas ainda sim muito vistoso. Por fim, a bebida apresenta graduação alcoólica de 45%.
A Cachaça Lenda Mineira é produzida pela Agropecuária Roda D’água Ltda. Empresa regularmente estabelecida com sede no município de Tarumirim (MG) controlada e administrada por Rafael Ribeiro Alves.
A Cachaça Lenda Mineira é fabricada em instalações próprias e exclusivas, especialmente construídas para a produção de cachaça. Todos os equipamentos são modernos, higiênicos e aprovados pelas autoridades competentes. O engenho é movido por energia elétrica que, embora econômica, tem capacidade para extrair 1.200 litros de garapa por hora. Isto é importante porque quando o mostro é retirado das dornas para destilação é necessário que haja garapa suficiente e imediato para recolocar nas dornas e realimentar o fermento.
Após a moagem a garapa passa por um decantador e só é colocada nas dornas para fermentação, filtrada e livre de impurezas. O fermento é natural, preparado com milho triturado que é colhido na própria região e cuidadosamente selecionado. O alambique é todo de cobre com o sistema de capelo e serpentina, também de cobre. No processo de destilação os primeiros 5% de cachaça são desprezados e a partir daí a cachaça é retirada sempre com a mesma graduação média de 48%, a fim de padronizar o produto em 45%. O restante da destilação, cauda, também é desprezado. O envelhecimento é feito em depósitos de amburana, onde a Lenda Mineira descansa por um período de 24 meses. “Nossos produtos são detentores do uso do seo da AMPAQ (Associação dos Produtores de Cachaça de Qualidade) e com certificado de origem e qualidade , conferido pelo governo de Minas Gerais.”
| HARMONIZACAO | Amburana |
|---|---|
| ENVELHECIMENTO | 2 anos |
| UF | Minas Gerais |
| VALOR REFERENTE | 45% |
| TEMPO | 2 anos |
|---|---|
| ESTADO | Tarumirim - MG |
| Por Estado | MG |
