Cachaça Capim Cheiroso Cristal 1000ml
De: R$ 0,00Por: R$ 97,65ou X de
Preço a vista: R$ 97,65
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2016 - Medalha de ouro no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil de 2016 2017 – Medalha de Prata no Concurso Mundial de Bruxelas Edição Brasil de 2017 2017 - Medalha de prata na 27ª Edição da ExpoCachaça 2018 - Medalha de Duplo Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas 2020 - Medalha de prata na 9º edição do Concurso Expo Cachaça A Cachaça Capim Cheiroso Cristal é uma cachaça elegante e aromática, produzida com cuidado artesanal para valorizar a pureza e a complexidade de seus sabores. Amadurecida por seis meses em tanques de aço inoxidável e armazenada por doze meses em tonéis de jequitibá, desenvolve um perfil sensorial delicado, equilibrado e de baixíssima acidez.
No aroma, destaca-se por notas marcantes que remetem à salada de frutas, conferindo frescor e suavidade à degustação. Em boca, apresenta excelente equilíbrio, textura agradável e final limpo, preservando a leveza e a autenticidade características de uma cachaça de alta qualidade.
Versátil e sofisticada, pode ser apreciada pura ou utilizada no preparo de caipirinhas, batidas e drinks especiais. Harmoniza especialmente com salmão grelhado com sal grosso, realçando sabores e proporcionando uma experiência diferenciada. Com teor alcoólico de 40%, a Capim Cheiroso Cristal traduz tradição, frescor e autenticidade em cada dose.
Número de Registro MAPA: MG 000326-3.000002.
A Cachaça Capim Cheiroso é produzida no Sítio Morro da Forquilha, em Santa Bárbara, Minas Gerais. A cana-de-açúcar é plantada na propriedade de maneira ecologicamente correta e sem o uso de agrotóxicos. É colhida manualmente, sem queimadas e passa por rigorosa seleção e limpeza.
A moagem acontece em um intervalo de no máximo 24 horas após a colheita. O caldo é coado e decantado para a eliminação de sujidades e bagacilhos. Em seguida, é feita a correção do teor de Brix para ser enviado ao processo de fermentação, realizado com nutrientes naturais, sem nenhum aditivo químicos, comprovando um processo absolutamente sustentável.
A destilação é feita em alambique de cobre para garantir sua qualidade. As primeiras e as últimas partes da destilação, conhecidas respectivamente como "cabeça" e "cauda", são eliminadas e aproveita-se apenas o coração, a parte mais nobre da cachaça.
O armazenamento em madeira facilita a oxidação pelas trocas gasosas entre o interior e exterior, através dos poros dos barris, e consiste em uma série de reações químicas ocorridas nos componentes secundários da cachaça. As características especiais que o destilado adquire são criadas, principalmente, pela formação dos ésteres que ocorre de maneira lenta e contínua.
Durante a filtração, a bebida passa por filtros ou membranas para eliminar possíveis impurezas, dando ao destilado maior limpidez, transparência e brilho ao corrigir possíveis defeitos, como elevado teor de cobre.
As Cachaças Capim Cheiroso seguem um padrão uniforme para a bebida produzida durante toda a safra. O Padrão de Identidade e Qualidade (PIQ) atende ao paladar dos mais exigentes degustadores da bebida.
| HARMONIZACAO | Jequitibá |
|---|---|
| ENVELHECIMENTO | 18 meses |
| UF | Minas Gerais |
| VALOR REFERENTE | 40% |
| TEMPO | 18 meses |
|---|---|
| ESTADO | Santa Bárbara - MG |
| Por Estado | MG |
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