Cachaça Weber Haus Erwin Weimann 5 Anos 750ml - Cachaçaria Nacional
Cachaça Weber Haus Erwin Weimann 5 Anos 750ml

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Cachaça Weber Haus Erwin Weimann 5 Anos 750ml

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A Cachaça

A Cachaça Weber Haus Erwin Weimann 5 Anos 750ml é um blend de Bálsamo, Amburana e Carvalho Americano, madeiras estas que envelhecem o destilado por cinco anos. Ademais, a bebida apresenta graduação alcoólica de 40%.

Erwin Weimann, falecido em 2019, foi um dos maiores conhecedores dos processos de produção, envelhecimento e blends de cachaça. Químico e mestre cervejeiro por formação. Considerado um dos melhores Master Blenders do Brasil, Erwin Weimann estudava as mais diversas madeiras aptas para o envelhecimento da cachaça em seu laboratório particular. Com isso, sua filha Fernanda Weimann resolveu homenageá-lo criando uma cachaça com seu nome e com sua fórmula preferida de um Blend especial, envelhecido por cinco anos em três madeiras: Amburana, Carvalho Americano e Bálsamo. Erwin foi um defensor ativo sobre a superioridade da cana-de-açúcar como matéria-prima para destilados, inclusive com vários artigos publicados sobre o tema.

História do Alambique

A Weber Haus é administrada por Evandro Weber, descendente de alemães de Ivoti, encosta da Serra Gaúcha, interior do Rio Grande do Sul. Quando chegaram da Alemanha, seus bisavós adquiriram terras na cidade, onde plantavam mandioca e cana-de-açúcar e produziam farinha. A família deu início à fabricação de cachaça em 1848 para consumo próprio.

O alambique foi construído em 1948, e consistia em um galpão com um engenho no meio movimentado por quatro mulas. Com o tempo, foram modernizando a produção. O negócio acabou passando de pais para filhos. Foi esta união de familiares que contribuiu para a longevidade do empreendimento.

O processo manual, desde a escolha do tipo correto de cana-de-açúcar, que se adaptou ao solo da região, até o corte manual, assim como o tratamento ecologicamente correto dado ao canavial, trouxe excelência na fabricação da cachaça.

A agroindústria Weber Haus conta com mais de 35 premiações nacionais e internacionais e é a cachaça mais premiada do Brasil. Possui duas certificações importantes: orgânica e rastreabilidade concedidas pelo Inmetro, sendo umas das primeiras a receber o selo da agricultura familiar do Brasil.

Os produtos produzidos pela agroindústria Weber Haus vão além da cachaça. Possuem também licores, sucos de uva e açúcar mascavo, dentre outros.

Especificações

Informações página de produto

HARMONIZACAOBálsamo, Amburana e Carvalho Americano
ENVELHECIMENTO5 anos
UFRio Grande do Sul
VALOR REFERENTE40%

Especificações

TEMPO5 anos
ESTADOIvoti - RS
Por EstadoRS

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Cachaça Weber Haus Erwin Weimann 5 Anos 750ml

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