Cachaça Companheira 12 Anos Carvalho Americano e Europeu 700ml
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Informações do produto
A Cachaça
A Cachaça Companheira 12 Anos Carvalho Americano e Europeu 700ml é uma edição limitada, onde apenas 1.160 garrafas foram fabricadas. Apresenta coloração ouro brilhante, característica própria do carvalho, onde é envelhecida por 12 anos. Traz no aroma e no paladar notas de baunilha, tabaco, coco e mel. Tem excelente persistência, acidez equilibrada, leve picância e retrogosto moderado. Possui graduação alcoólica de 40%. Harmoniza com pratos pouco condimentados, em especial as carnes vermelhas.
Número e Registro MAPA: 000075-2.00009.
História do Alambique
Em 1994, um ano de muito trabalho, investimento e escolhas corajosas vindas da experiência do produtor Natanael Carli Bonicontro, começou a jornada da Companheira. A paixão pela produção de cachaça teve início nas aulas de engenharia bioquímica, cujo laboratório fabricou pela primeira vez uma cachaça que o surpreendeu. O nome foi inspirado no pássaro joão-de-barro, espécie famosa por passar a vida toda ao lado de uma única companheira.
Todo o engenho foi projetado e desenhado pelo engenheiro químico Natanael, idealizado e arquitetado exclusivamente para a produção da Cachaça Companheira. O alambique foi construído em Jandaia do Sul, no Norte do Paraná, região do Vale do Rio Ivaí. O lugar, de boas terras e água proveniente de um poço artesiano, tem o clima favorável para o cultivo da cana-de-açúcar.
A cachaça tem uma variedade de cana de alto teor de açúcar, já que é colhida no inverno. A escolha e o projeto de plantio e colheita da cana-de-açúcar passam por uma pesquisa metódica. O cuidado é harmonioso e competente, e a poda é manual e detalhada. Com o caldo de cana, prepara-se o mosto onde a temperatura e o teor de açúcar são controlados para, depois, ser fermentado em dornas de aço inoxidável, onde é transformado em vinho.
Este precioso vinho é destilado de tal modo que, com a riqueza de aromas nele concentrada, faz brotar uma cachaça cristalina, suave, aromática e extremamente agradável ao paladar. Assim, nasce a Cachaça Companheira, cujo caráter é único e inimitável, particularmente intenso e amplo nas múltiplas e inconfundíveis notas de madeira, que ao mesmo tempo é equilibrado e franco.
Em 2012, Sara e Raquel abraçaram o sonho do pai, e com o mesmo encanto e amor, dedicam-se à empreitada de continuar produzindo uma cachaça de excelência.
Especificações
Informações página de produto
| HARMONIZACAO | Carvalho Americano e Europeu |
|---|---|
| ENVELHECIMENTO | 12 anos em barril de carvalho |
| UF | Parana |
| VALOR REFERENTE | 40% |
Especificações
| TEMPO | 12 anos em barril de carvalho |
|---|---|
| ESTADO | Jandaia do Sul - PR |
| Por Estado | PR |
